Dessert
20 MIN
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Mettete in una ciotola la farina, il lievito vaniglinato, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale. In un'altra aggiungete la ricotta, le uova e due cucchiai di zucchero. Unite i due composti e lavorateli fino da ottenere un composto omogeneo. Riscaldate l'olio in una padella fino alla temperatura di 185 gradi, versatevi con un cucchiaio l'impasto e cuocetelo per circa 3 minuti girando di tanto in tanto le frittelle. Scolatele e mettetele a perdere l’eccesso di unto su carta da cucina. Spolverateci dello zucchero a velo e sono pronte per essere servite!